Tortilla de patacas

Hoxe 9 de marzo é o Día Internacional da tortilla de pataca. Este é un dos pratos máis coñecidos da gastronomía española, e en Galicia non podía ser menos. Admite pequenas variacións tanto nos ingredientes coma no xeito de facela: con pemento vermello, con chourizo, sin cebola,...pero o fundamental son bos productos e mimala na elaboración.

Axeitada para calquera época do ano, tanto na casa coma nos establecementos de hostelería, unha boa tortilla ten o éxito asegurado!